Sen i fredags har det på alla tänkbara sätt varit fullt ös hela tiden. Wiljas pojkvän är på besök, och då går det naturligtvis inte att bara ligga still och njuta av lugnet här hemma…

Att lyssna på husse är tydligen inte heller ett alternativ!

Det blev inga bilder på kärleksparet igår, trots att jag lovat det.

Anledningen var att man inledningsvis inte var speciellt effektiv med den tid man hade att använda. Fästmön skulle komma hit, och man var tvungen att göra hemmet presentabelt för en sådan skönhet, men med två vilda hundar i huset så raderas bevis på en sådan aktivitet ganska omgående.

Dock inte helt oväntat.

Utöver detta behövde man även göra sig själv något mer acceptabel, genom att tvaga sig själv efter bästa förmåga.

Vad gäller matlagningen så stod sambalkotletter på menyn. En rätt vi båda längtat efter länge nog, och något man garanterat kan äta sig mätt på.

Recept på sambalkotletter (4-6 portioner):

• 5-7 kotletter
• 5 dl crème fraiche
• 5 dl vispgrädde
• 2-3 tsk sambal oelek
• 0,5 dl tamari soja
• 1 msk kalvfond
• salt och peppar efter eget tycke

Värm ugnen till 175°.

Lägg kotletterna i en ugnsform, som du smort med lite smör. Koka sen upp crème fraiche, vispgrädde, sambal oelek, soja, kalvfond. Häll allt över kotletterna och ställ in ugnen.

Ställ in allt i ugnen i ca 90-100 minuter. Öppna var 30:e minut och ös sås över kotletterna.

Koka upp 3 dl ris, och servera allt tillsammans med grönsaker du själv föredrar.

Min lediga tid tar nu en paus!

I morgon är det dags att återvända till jobbet för en dag, innan ledigheten fortsätter drygt 8 dagar till. Det är något man utan tvekan kan tillåta sig själv att genomlida utan några som helst problem.

I kväll blir det en kort promenad med vovvarna, och sen är det marsch i säng. Förhoppningsvis så kommer man att sova mer än gott i natt, men det jag oroar mig mest över just nu är att inte komma upp i tid. Man har råkar vända dygnet något dessa dagar, och jag fasar för att det blir en konsekvens av detta.

Så ett par extra larm sätts, och sen får jag förlita mig på att hundarnas iver i väntan på morgonpromenaden kommer att motivera mig på mer än ett sätt.

Vi på Hundgården önskar er alla en god fortsättning!